Saldēšanas tehnoloģijas priekšrocības
9 月 -24-2020
Saldēšana, ko sauc arī par liofilizāciju, ir process, kurā ēdiens tiek ātri sasaldēts, un pēc tam ledus tiek pārvērsts ūdens tvaikos un noņemts, ievietojot saldēto pārtiku vakuumā, kā rezultātā iegūst dehidrētu produktu. Ēdināšanas žāvēšanai ir nepieciešams īpašs aprīkojums, tāpēc cilvēki to parasti nedara mājās, tā vietā iegādājoties produktus no uzņēmumiem, kas specializējas šajā procesā.
Izmantot
Saldētus ēdienus izmanto astronauti, kemperi, mugursomnieki, pārtikas ražotāji un militārie spēki. Jūs varat arī iegādāties saldētus ēdienus pārtikas produktus mājas lietošanai. Kā piemērus var minēt augļu gabalus, kas atrodami dažos graudaugos un astronauta saldējumā, kas atrodams dāvanu veikalos. Jūs varat atrast veselas maltītes sasaldētā formā, jo gandrīz visus ēdienus var žāvēt.
Priekšrocības
Kad ūdens ir noņemts no pārtikas produktiem, tie kļūst ļoti viegls. Tas ļauj vieglāk pārnest lielu daudzumu pārtikas un lētāku pārtikas pārvadāšanu. Saldētie ēdieni mēdz saglabāt lielāko daļu savu uzturvērtības, garšas, formas un izmēra. Viņiem nav nepieciešama atdzesēšana, un tie var ilgt vairākus mēnešus vai gadus. Arī sasaldētus ēdienus var rehidrēt ļoti ātri, atšķirībā no dehidrētiem pārtikas produktiem.
