Garšīga zemene ar daudz priekšrocību

10 priekšrocības faktiem par zemenēm

Dodiet savai imunitātei stimulu

“Zemenes ir lielisks C vitamīna avots,” saka Toronto bāzēta reģistrēta dietologa Madlēna Edvarda. Lielākajai daļai zīdītāju, izņemot cilvēkus, ir spēja dabiski ražot C vitamīnu, tāpēc ir tik svarīgi iegūt ikdienas prasības. “Vienā porcijā ir 51,5 mg C vitamīna - apmēram puse no jūsu ikdienas prasībām,” saka Edvards. "Divkāršs pasniegšana vienai kausam un iegūstiet 100 procentus." C vitamīns ir plaši pazīstams imunitātes pastiprinātājs, kā arī spēcīgs, ātri strādājošs antioksidants.

Uzturiet savu veselīgo redzējumu

Antioksidantu īpašības zemenēs var arī palīdzēt novērst kataraktu - acu objektīva apēnošanu -, kas vecākā vecumā var izraisīt aklumu. Mūsu acis prasa C vitamīnu, lai pasargātu tos no brīvo radikāļu iedarbības no saules skarbajiem UV stariem, kas var sabojāt olbaltumvielu objektīvā. C vitamīnam ir arī liela nozīme acs radzenes un tīklenes stiprināšanā. 

Kaut arī ir konstatēts, ka lielas C vitamīna devas palielina kataraktu risku sievietēm, kas vecākas par 65 gadiem, pētnieki no Karolinska Institutet Stokholmā atzīmē, ka risks attiecas uz C vitamīnu, kas iegūts no piedevām, nevis C vitamīna no augļiem un dārzeņiem.

Atbalstiet vēzi

C vitamīns ir viens no antioksidantiem, kas var palīdzēt vēža profilaksē, jo veselīga imūnsistēma ir ķermeņa labākā aizsardzība. Vēl viena ir fitoķīmija, ko sauc par ellāķskābi - arī zemenēs - ir. “Ir pierādīts, ka ellagīnskābe rada pretvēža īpašības, piemēram, vēža šūnu augšanas nomākšanu,” saka Edvards. "Zemenes satur arī antioksidantus luteīnu un zeathancīnus. Antioksidanti ir brīvu radikāļu atņemšana un neitralizē potenciāli negatīvo ietekmi uz mūsu šūnām," viņa saka.

Turiet grumbas līcī

C vitamīna spēks zemenes turpinās, jo tas ir ļoti svarīgi kolagēna ražošanai, kas palīdz uzlabot ādas elastību un noturību. Tā kā novecojot mēs zaudējam kolagēnu, ēdot pārtikas produktus, kas bagāti ar C vitamīnu, var izraisīt veselīgāku, jaunāka izskata ādu. Bet C vitamīns nav vienīgais dabiski sakarais grumbu cīnītājs, kas atrodams šajos augļos. Korejas Republikas Hallym University pētnieki secināja, ka ellagīnskābe acīmredzami novērsa kolagēna iznīcināšanu un iekaisuma reakciju-divus galvenos grumbu attīstības faktorus-cilvēka ādas šūnās pēc tam, kad turpināja pakļauties ādas postošajiem UV-B stariem.

Nolaidiet holesterīnu

Saskaņā ar sirds un insulta fondu sirds slimība ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem Kanādas sievietēm. Par laimi zemeņu priekšrocības ir spēcīgi sirds un veselības pastiprinātāji. “Ellagic skābe un flavonoīdi - vai fitoķīmiski - var nodrošināt antioksidantu efektu, kas dažādos veidos var dot labumu sirds veselībai,” skaidro Edvards. "Viens no veidiem ir zema blīvuma lipoproteīnu jeb ZBL-slikta holesterīna līmeņa asinīs, kas izraisa aplikumu veidošanos artērijās.

Samazināt nepatīkamo iekaisumu

Antioksidanti un fitoķīmiskās vielas, kas atrodamas zemenēs, var arī palīdzēt samazināt locītavu iekaisumu, kas var izraisīt artrītu un var izraisīt arī sirds slimības. Hārvardas Sabiedrības veselības skolas veiktajā pētījumā rāda, ka sievietēm, kuras ēd 16 vai vairāk zemenes nedēļā, ir par 14 procentiem mazāk ticams, ka viņiem ir paaugstināts C-reaktīvā olbaltumvielu līmenis (CRP)-tas liecina par iekaisumu ķermenī.

Regulējiet asinsspiedienu

Kālijs ir vēl viena sirds veselīga barības viela, un ar 134 mg uz vienu porciju zemenes tiek uzskatītas par “vidēju avotu”, liecina Alberta Health Services. Kālijs var palīdzēt regulēt asinsspiedienu un pat var palīdzēt pazemināt paaugstinātu asinsspiedienu, darbojoties kā buferis pret nātrija negatīvo iedarbību. Pateicoties to ietekmei uz ZBL, iekaisuma un paaugstināta asinsspiediena samazināšanos, šie zemeņu ieguvumi ir nopelnījuši mazos augļus titulu kā vienu no sirds veselīgākajiem augļiem, ko varat ēst.

Palieliniet šķiedrvielu uzņemšanu

Šķiedra ir nepieciešamība pēc veselīgas gremošanas, un zemenes, protams, satur apmēram 2 g vienā porcijā. Problēmas, kas var rasties no šķiedrvielu trūkuma, ir aizcietējumi un divertikulīts - zarnu iekaisums, kas ietekmē aptuveni 50 procentus cilvēku virs 60 gadiem. Šķiedra var arī palīdzēt cīnīties ar 2. tipa cukura diabētu. “Šķiedra palīdz palēnināt cukuru absorbciju (t.i., glikozes) asinīs,” saka Edvards. "Tā rezultātā pieaugušie, kas pārvalda diabētu, uzturā var baudīt zemenes - mērenībā." 

Palīdzība svara pārvaldībā

Veselīga svara uzturēšana ir viena no labākajām aizsardzības spējām pret 2. tipa cukura diabētu un sirds slimībām, nemaz nerunājot par vienkārši labu jūsu vispārējai labsajūtai. “Zemenēm, protams, ir zemas kalorijas (apmēram 28 kalorijas uz porciju), bez taukiem un zemas gan nātrija, gan cukura,” saka Edvards. “Zemenēs ir dabiski cukuri, lai gan kopējais cukurs ir diezgan zems ar 4 gramiem uz porciju-un kopējais ogļhidrātu saturs ir līdzvērtīgs mazāk nekā pusei maizes šķēles. Trīskāršojiet jūsu pasniegšanu līdz 1,5 glāzēm, un jums būs uzkodas, kas ir mazāk nekā 100 kalorijas un daudz veselīgākas nekā tām iepriekš iesaiņotām 100 kaloriju uzkodām!” Pievienojiet zemenes vienai no šīm zemu kalnu smoothie receptēm, un jums būs ideālas brokastis vai uzkodas.

Palīdzēt veicināt pirmsdzemdību veselību

Folāts ir B-vitamīns, kas ieteicams sievietēm, kuras ir stāvoklī vai mēģina ieņemt, un zemenes ir labs avots ar 21 mg uz vienu porciju. Folāts ir nepieciešams grūtniecības sākumposmā, lai palīdzētu mazuļa smadzeņu, galvaskausa un muguras smadzeņu attīstībā, un folijskābe zemenēs var palīdzēt novērst noteiktus iedzimtus defektus, piemēram, spina bifida.