Žāvētu augļu saglabāšana svaigums
12 月 -28-2022
Žāvētu augļu saglabāšana svaigums
Neatkarīgi no tā, vai jūs saglabājat vasaras ražu vai uzglabājat to ziemai, varat baudīt svaigas augļu garšas, neriskējot ar sabojāšanos. Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā to izdarīt, ir iesaldēt savu produkciju.
Galvenā žāvētu augļu sasaldēšanas priekšrocība ir tā, ka tas saglabā lielāko daļu svaigas šķirnes barības vielu. Tomēr tas satur arī lielāku cukura koncentrāciju nekā svaigi augļi. Fruktoze ir visizplatītākais cukurs, kas atrodams augļos, un tas jums nemaz nav slikts.
Augļu sasalšanas process saglabā to dabisko krāsu, formu un aromātu. Tas arī neļauj fermentiem sadalīt augļus. Rezultāts ir žāvēts auglis ar kraukšķīgu tekstūru un intensīvi koncentrētu garšu.
Vietējā pārtikas preču veikalā, dabisko pārtikas veikalos un uz veselību orientētiem tirgiem varat atrast sasaldētus augļus. Jūs varat tos iegādāties arī tiešsaistē speciālos veikalos.
Saldēšanas žāvēšanas process noņem 99% no augļu ūdens satura. Augļus ir svarīgi uzglabāt hermētiskā traukā. Augļi jāuzglabā arī vēsā, tumšā, sausā vietā. Varat arī iegādāties īpašus saldētavas maisiņus, lai augļi būtu droši.
Iespējams, ka daži sasaldēti žāvēti augļi būs jāatstāj rehidrēt. Tas ir saistīts ar faktu, ka mitrums var mainīt augļu tekstūru. Jums katru dienu jāpārbauda burkas, lai redzētu, vai kondensācija veidojas. Ja tas notiek, jūs varat rehidrēt augļus karstā ūdenī bļodā.
Jūs pats varat ēst sasaldētus žāvētus augļus vai pievienot tos iecienītākajiem desertiem, milkshakes un kokteiļiem. Jūs to pat varat izmantot, lai izgatavotu ceptu preces, konfekšu bārus un taku sajaukumu. To var izmantot daudzos un tajā pašā veidā, kā tiek izmantoti saulē žāvēti augļi.
Jūs varat atrast arī sasaldētus žāvētus augļus uz veselību orientētos tirgos un pārtikas sadarbībā. Ja vēlaties ietaupīt naudu, mēģiniet iegādāties augļus vairumā. Pērkot lielapjoma, būs vieglāk uzglabāt svaigu produktu nākamajai sezonai.
