Fakti par Durianu

Fakti, kas jums jāzina par Durianu

Durians ir unikāls tropu auglis.

Tas ir populārs Dienvidaustrumu Āzijā, kur to sauc par “Augļu karali”. Durian ir ļoti daudz barības vielu, kas satur vairāk nekā vairums citu augļu.

Kas ir durian augļi?

Durians ir tropu augļi, kas izceļas ar tā lielo izmēru un dzēlīgo, cieto ārējo apvalku.

Tam ir smirdoša, olu krēms līdzīga mīkstums ar lielām sēklām.

Ir vairākas šķirnes, bet visizplatītākā ir Durio Zibethinus.

Augļu miesa var svārstīties krāsā. Tas ir visbiežāk dzeltens vai balts, bet var būt arī sarkans vai zaļš.

Durians aug tropu reģionos visā pasaulē, īpaši Dienvidaustrumu Āzijas valstīs Malaizijā, Indonēzijā un Taizemē.

Augļi var izaugt līdz 1 pēdas (30 cm) gariem un 6 collas (15 cm) platu. Tipiskiem Durian augļiem ir apmēram 2 tases (486 grami) ēdamas celulozes.

Kā to izmanto?

Durian tiek izmantots saldos un pikantos ēdienos. Gan krēmveida mīkstums, gan sēklas ir ēdamas, lai gan sēklas ir jāno vārās.

Aromāts tiek raksturots kā garša, piemēram, siers, mandeles, ķiploki un karamele vienlaikus.

Durian augļu kopējie ēdienu sagatavošana ietver:

• sula

• sēklas, vārītas vai grauzdētas

• zupa

• konfektes, saldējums un citi deserti

• garnīrs

Tas tiek izmantots arī tradicionālajā medicīnā, un tajā pašlaik tiek pētītas dažas ārstnieciskas īpašības.

Viens no barojošākajiem augļiem

Durian ir ļoti daudz barības vielu, salīdzinot ar lielāko daļu citu augļu.

Viena tase (243 grami) mīkstuma nodrošina (1Uzticams avots):

• Kalorijas: 357

• Tauki: 13 grami

• Ogļhidrāti: 66 grami

• Šķiedra: 9 grami

• Olbaltumviela: 4 grami

• C vitamīns: 80% no dienas vērtības (DV)

• Tiamīns: 61% no DV

• Mangāns: 39% no DV

• B6 vitamīns: 38% no DV

• Kālijs: 30% no DV

• Riboflavins: 29% no DV

• Vara: 25% no DV

• Folāts: 22% no DV

• Magnijs: 18% no DV

• Niacīns: 13% no DV