Kā sasaldēt sausos augļus
10 月 -17-2020
一. Definīcija
Saldējošus augļus žāvē sasaldē ar vakuuma sasaldēšanas žāvēšanas metodi ar sasaldēšanas žāvēšanas mašīnu. Ūdens augļos tiek iesaldēts iepriekš un pēc tam sublimēts vakuuma vidē, lai iegūtu sasaldētus augļus.
Īsāk sakot, noņemiet ūdeni no augļiem zemā temperatūrā, saglabājot sākotnējās barības vielas.
二. Kā pagatavot
Plānot sagrieztu augļi paplātē un ievietojiet vakuuma kamerā zem zemas uguns. Tad ļauj notikt sublimācijai.
Pēc ūdens kristāliem uz augļi ir pilnībā izžuvis, pārbaudiet, vai viss mitrums ir pilnībā pazudis augļiApvidū Ievietojiet hermētiskā traukā vai rāvējslēdzēja maisiņā un uzglabājiet.
