Vai jums ir veselīgi žāvēti augļi

Saldēti augļi satur barības vielas, kas piedāvā vairākas ieguvumus veselībai, padarot to par labu izvēli veselīgam, līdzsvarotam uzturam. Saldēti žāvēti augļi satur vairāk vitamīnu un minerālu nekā to dabiskie kolēģi, piemēram, augļi un dārzeņi, ir atklāts pētījums. 

Augļu ēšana ir saistīta ar uzlabotu veselību un nodrošina visus dzīvībai svarīgos minerālus, vitamīnus, fitonutrientus un šķiedrvielas, kas jums nepieciešamas katru dienu. Lai arī milzīgi svaigu augļu gabali ne vienmēr satur tik daudz vitamīnu un minerālu kā svaigi augļi un dārzeņi, tie satur tādu pašu šķiedrvielu, kālija, kalcija, magnija, fosfora, dzelzs, cinka, vara, mangāna un cinka daudzumu. 

Žāvēti augļinesabojā tik ātri un ir viegla uzkoda, it īpaši tādām darbībām kā pārgājieni. Atcerieties, ka žāvēti augļi satur vairāk kaloriju, jo tie ir vairāk koncentrēti pēc ūdens noņemšanas. 

Simts gramu svaigu plūmju satur tikai 46 kalorijas, savukārt 100 gramiem plūmju vai žāvētu plūmju ir 240 kalorijas. Ja pārbaudīsit žāvētus augļus, jūs redzēsit ievērojami vairāk cukura un kaloriju vienā porcijā, īpaši žāvētās versijās. Žāvēti augļi, piemēram, rozīnes un plūmes, ir ērti to zemu kaloriju satura dēļ. Tie ir labs vitamīnu, minerālu un šķiedrvielu avots, taču tie ir arī bagāti ar kalorijām un cukuru. 

Jautājums ir, kā izmērīt augļus, salīdzinot tos ar citiem augļiem, piemēram, svaigiem augļiem, žāvētiem augļiem un svaigiem augļiem. Augļi neveidojas vairāk cukura, kad tie izžūst, bet zaudē apjomu, tāpēc cukura skaits palielinās. 

Jūs varat atstāt augļus saulē, lai tos dabiski iztukšotu, vai arī varat tos nožūt īpašā dehidratācijas ierīcē, un tas ir pabeigts, kad gandrīz viss ūdens ir pazudis. Tā kā sasaldētie augļi satur mazāk ūdens nekā svaigi augļi, jūs galu galā ēdat vairāk no tiem, kas nozīmē vairāk barības vielu. 

Šeit ir daži no iemesliem, kāpēc sasaldēti kalti augļi ir lieliska iespēja tiem, kas meklē barojošu, garšīgu un ērtu uzkodu. Vai esat kādreiz domājis, vai sasaldētie augļi un graudaugi jums ir labi? Saldēšana - žāvēti augļi ir pareizais ceļš, ja cilvēki ir ieinteresēti pagatavot barojošas uzkodas, kuras ir viegli iesaiņot. Tāpēc avārijas žāvētu augļu aizraušanās ir tik populāra, un tas ir ideāls risinājums, ja jūs meklējat barojošas un garšīgas, praktiskas uzkodas. 

Tā kā sasaldētie augļi ir mazi un viegli, pētījumi parādīja, ka tiek saglabāti antioksidanti un sekundārās augu vielas, kas atrodas to svaigā stāvoklī augļos. Pētījumi arī parādīja, ka daži no fitoķīmiskajām vielām saldētavās - žāvēti augļi - var iekļūt asinsritē. 

Astoņdesmitajos gados pētnieks izpētīja, kā žāvētas zemenes varētu aizsargāt pret resnās zarnas un barības vada vēzi. Ir pierādījumi, ka sasaldētās ogas ir arī labs vēža avots-viņi cīnās ar savām īpašībām, pateicoties augstajam antioksidantu un fitoķīmisko vielu līmenim. 

Saldēšanas laikā - žāvēti augļi un dārzeņi ir piepildīti ar barības vielām, tie ir ļoti koncentrēti un satur vairāk kaloriju nekā svaigu produktu, un tos var iesaldēt ilgu laiku. 

Piemēram, tasi augļu (225 grami) ir 100 kalorijas uz vienu porciju, bet sasaldētie augļi satur līdzīgu daudzumu barības vielu, salīdzinot ar svaigiem augļiem. Lai aizpildītu 225 gramu bļodu, sasaldēšanai, lai nožūtu, būs nepieciešams vairāk augļu. 

Šie vitamīni un minerāli palīdz jūsu asinīm iegūt pietiekami daudz skābekļa, aizsargāt jūsu imunitāti, regulēt asinsspiedienu un aizsargāt pret imunitāti. Daži no tiem tiek zaudēti sasalšanas procesā - žāvējot -, bet tie palielinās, kad jūs tos ēdat. 

Faktiski žāvētu un nesaskaņotu augļu stratēģiskā izmantošana ir gudrs veids, kā apmierināt jūsu uztura vajadzības un kontrolēt savu svaru. Saldēti augļi ir vieglāki nekā svaigāki augļi, padarot tos par labu izvēli, lai paņemtu pārgājienus un maratonus. 

Šis ir darījums: ja jūs paņemat tasi vīnogu un noņemat ūdeni, jūs saņemat ceturtdaļas tasi (rozīnes), kamēr šī porcija sarūk apmēram 3/4, kad augļi tiek žāvēti. Tomēr barības vielas joprojām pastāv, tāpēc, ja jūs pieturaties pie daļas, kas ir apmēram golfa bumbiņu lielums, jūs neaizmirsīsit atbilstošo svaigu augļu porciju. 

Atšķirībā no parastajiem žāvētiem augļiem, sasaldētus žāvētus augļus izgatavo bez pievienota cukura, jo tie bieži saglabā dabisko saldumu pēc apstrādes, bet daudzi ir vienkārši nosusināti un žāvēti bez piedevām vai konservantiem. Saldētie ēdieni nenozīmē, ka no uztura jums vajadzētu noņemt sasalšanu-žāvētu pārtiku. Tie var saturēt augstāku cukura koncentrāciju un likt jums neko neielikt, un vienīgais, ko jūs atņemat, ir ūdens. Žāvētus augļus var arī saldināt ar pievienotu cukuru, jo īpaši mākslīgo saldinātāju, piemēram, kļavu sīrupa, medus un mākslīgo garšu un faktūru, veidā. 

Ja jūs vērojat savu svaru, zemas kaloriju saldēti žāvēti augļi var palīdzēt jums barot saldo zobu, nejūtoties vainīgi.