Marķēšana uz pārtikas produktiem

Marķēšana uz pārtikas produktiem

Neatkarīgi no tā, vai ražojat savus ēdienus vai esat patērētājs, jums jāzina, kas ir marķēts uz jūsu pārtikas produktiem. FDA (Pārtikas un zāļu pārvalde) ir noteikumi, kas regulē pārtikas marķēšanas procesu. Noteikumi mainās atkarībā no produkta veida un to, kur tas tiek parādīts. Daži informācija ir brīvprātīga, bet citas ir obligāta. Jums vajadzētu būt iespējai tīmeklī atrast šo noteikumu un vadlīniju sarakstu. Jūs varat tos izmantot, lai palīdzētu noteikt pareizo veidu, kā apzīmēt savu ēdienu.

Pirmais solis marķēšanas procesā ir noteikt jūsu produkta sastāvdaļas. Ideālā gadījumā visas sastāvdaļas ir uzskaitītas ar AAFCO izveidotu vārdu, kas patērētājiem ļauj objektīvi salīdzināt pārtikas preces. Ja sastāvdaļu nav uzskaitījusi AAFCO izveidots vārds, vislabāk to uzskaitīt pēc tā kopīgā nosaukuma. Ja vien nav drošības vai komunālo pakalpojumu problēmu, sastāvdaļa, kurai nav AAFCO izveidota vārda, vajadzētu uzskaitīt ar kopējo vārdu.

Pārtikas etiķetē ir nepieciešama arī uztura faktu tabula. Tas sniedz informāciju par barības vielu procentuālo daudzumu, kas jūsu ķermenim nepieciešams, lai saglabātu veselību. Tajos ietilpst vitamīni, ogļhidrāti, olbaltumvielas, šķiedrvielas un tauki. Tabula tiek izmantota, lai noteiktu vidējo kaloriju daudzumu, kā arī ikdienas prasību procentuālo daudzumu. Uz galda varat atrast arī kopējo cukura, šķiedrvielu un holesterīna daudzumu.

Vēl viens informācijas veids, ko varat iekļaut etiķetēs, ir cenu meklēšanas (PLU) kods. Tas bieži tiek atrasts neapstrādātos produktos, un to piešķir Starptautiskā produkcijas standartu federācija. Šo informāciju neregulē valdība, tāpēc jums ir jāizlemj, kā to iekļaut. Jūs varat iekļaut šo informāciju savā etiķetē norādījumiem, vai arī to varat iekļaut sastāvdaļu sarakstā, ja vēlaties. Jums nav jānorāda PLU uz etiķetes, bet, ja jūs to darāt, jums būs jāparāda PLU.

Patērētāju aizsardzības birojā savā vietnē ir pilns marķēšanas resursu saraksts. Varat arī uzzināt vairāk par dažādiem pārtikas marķēšanas veidiem un to regulētajiem.