Saldēšanas tehnoloģijas izcelsme

Vakuuma iesaldēšanas žāvēšanas (FD) tehnoloģija sākās 20. gadsimta sākumā. 1940. gados FD tehnoloģiju vispirms pārbaudīja un veiksmīgi krievu zinātnieki laboratorijā. Otrā pasaules kara laikā plazmas dehidrēšanai tika izmantota FD tehnoloģija, padarot to vieglu un pārnēsājamu. Kad tas bija nepieciešams, tika ievadīts fizioloģiskais šķīdums, lai aktivizētu šūnas. Pēc Otrā pasaules kara FD tehnoloģija tika izmantota medicīnā, bioloģijā, kosmiskajā un aviācijā. Sešdesmitajos gados Amerikas Savienotās Valstis izmantoja sasaldētu žāvētu pārtiku, ko tehnoloģija ražoja kā kosmosa ēdienu astronautiem; In the 1970 s, with the speeding up of industrialization process, digestion, absorption, the FD for scientific and technological achievements in the United States, Japan, and carries on the thorough research, make the FD technology and the equipment in the field of food processing and application has achieved further development, from then on, FD products and equipment into the era of the industrialized production, mainly used in pharmaceutical, beverage, food, and the low temperature drying of Lauksaimniecības un blakusproduktu produkti.

Tik daudz priekšrocību dēļ liofilizācijas tehnoloģija ir plaši izmantota pēc tās dzimšanas. Eiropā sasaldētā žāvētā “tūlītējā kafija” uzsāka “kafijas revolūciju”. Japānā sasaldētā ēdiena attīstība astoņdesmitajos gados ir sasniegusi vairāk nekā 100 apakškategorijas 22 kategorijās, ieskaitot gaļu, olas, dārzeņus, ūdens izstrādājumus, graudaugus, augļus, dzērienus un veselības produktus. Ziedu lasot Nīderlandi, cilvēki to pat izmanto, lai uzglabātu un transportētu ziedus.