Saldētas pārtikas rūpniecības attīstības izredzes

Plaša ir sasaldētās pārtikas rūpniecības attīstības izredzes Ķīnā.

   Pašlaik gadu no gada palielinājās starptautiskā tirgus pieprasījums pēc sasaldēšanas žāvēta pārtikas. Pasaulē sasaldētās pārtikas produkcija 1990. gados sasniedza desmitiem miljonu tonnu, salīdzinot ar gandrīz 200 000 tonnu 70. gadu sākumā. Pēdējos gados Amerikas Savienoto Valstu ikgadējais patēriņš ir vairāk nekā 5 miljoni tonnu, Japāna ir vairāk nekā 1,6 miljoni tonnu, bet Francija - vairāk nekā 1,5 miljoni tonnu. Papildus vietējai ražošanai šīm valstīm ir jāimportē arī daudz sasaldētu žāvētu ēdienu. Pašlaik kopējais sasaldētās pārtikas produkts Ķīnā nav tālu no augstākās klases vajadzību apmierināšanas. Turklāt ārvalstis pieaug, lai izmantotu sasaldētu žāvētu tehnoloģiju, kas izgatavota no tūlītējiem dzērieniem, granuliem dārzeņiem, tūlītēju zupu un īpaši noteiktu ēdienu utt., Tās ​​arī ātri attīstīs mūsu valsti. Visā Ķīnā ir daži vietējie slavenie un īpašie produkti pēc sasaldēšanas žāvēšanas procesa, tas ir kļuvis par slaveno un īpašo produktu augstas pakāpes dehidratāciju. Attiecīgi Ķīnas lauksaimniecības un lopkopības produkti ir klejojuši sākotnējā vai primārajā apstrādes posmā, kopējais tehniskais saturs ir zems. Izstrādājot sasaldētus žāvētus dārzeņus, gaļu un citus pārtikas produktus, Ķīnas eksporta pārtika uzlabos līmeni un iegūs augstāku pievienoto vērtību. Īsāk sakot, Ķīnas tirgus redz iespēju paplašināt pieprasījumu pēc sasaldētiem žāvētiem pārtikas produktiem.

      Ēdiens, kas žāvēts, pieder lauksaimniecības un sānu produktu dziļas pārstrādes jomai. Ķīnas lauksaimniecības un malas produkti ir ārkārtīgi bagāti ar resursiem, ar daudzām šķirnēm, labas kvalitātes un zemu cenu. Tāpēc ir steidzami realizēt pievienoto vērtību, izmantojot dziļu apstrādi. No vienas puses, Ķīnā ir daudz dažādu ķīniešu augu, dārgu dzīvnieku un augu šķirņu, kas var radīt vērtīgus sasaldētus produktus ar īpašībām. No otras puses, Ķīnas darbietilpīgās, apstrādes izmaksas ir salīdzinoši zemas. Šis lētās izmaksas, kas žāvēts ar zemu izmaksām, ir radījusi milzīgu pievilcību ārvalstu uzņēmumiem. Var teikt, ka sasaldētās pārtikas rūpniecības attīstība kļūs par labu kanālu Ķīnas lauksaimniecības produktiem, lai sasniegtu pievienoto vērtību.